Food Factory

Traiteur à Jodoigne : Mariage, Buffet froid, Cocktail dinatoire, Walking dinner et Chef à domicile

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Et si vous testiez un nouveau concept ?

Food Factory élabore votre cocktail dinatoire à Jodoigne

Nous prenons en charge l’organisation de votre cocktail dinatoire à Jodoigne. Ce concept est l'une de nos spécialités. Il s’agit d’un repas plus élaboré qu’un apéritif mais plus léger qu’un repas traditionnel ; en somme, un parfait entre-deux.

Food Factory compte parmi ses propositions les cocktails dinatoires « Factory », en versions froide ou chaude. Voici par exemple la composition de notre dinatoire chaud :

  • Pastilla de canard aux herbes et foie gras
  • Brochettes d’agneau Omann
  • Croquettes de pommes de terre à la coriandre en farine de pois chiche
  • Beignets de légumes au nigel, dip sauce de yaourt
  • Mini-panini de ciabatta aux olives, mozzarella, tomates et jambon de Parme
  • Croustillant de brie aux poires et sirop de Liège
  • Muffins aux poivrons rouges et manchego
  • Œufs de caille cuits mollet en friture
  • Raviolis de poulet curry frits et sa dip sauce cacahuète
  • Bouquets de gambas en brochettes en croûte de couscous
  • Samosa au thon et à la coriandre.

Vous pouvez également tester nos cocktails dinatoires « Lounge », froids ou chauds. Ils sont servis dans des petites assiettes et des verres. Voici un aperçu de notre dinatoire lounge froid :

  • Gaspacho de petit pois à la menthe & de poivrons jaunes au gingembre
  • Crémeux de maïs aux chips de lard fumé
  • Saladine de homard et sa vinaigrette à la mangue
  • Bavarois de roquette et espuma de jambon de Parme
  • Petit chèvre sur mesclun croquant, vinaigrette au sirop de Liège
  • Mousseline de caille sur poires caramélisées a la badiane
  • Saladine de bœuf à la thaïlandaise
  • Eau de tomates et basilic glacée
  • Rollmops de courgette, mozzarella et tapenade d’olives noires

Testez le cocktail dinatoire de Food Factory ! Nous sommes à votre disposition pour plus d’informations.