Food Factory

Traiteur à Jodoigne : Mariage, Buffet froid, Cocktail dinatoire, Walking dinner et Chef à domicile

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Food Factory, le secret d’un repas réussi

Nous sommes le traiteur de votre mariage à Jodoigne

Frédéric Olivier et son équipe qualifiée endossent le rôle de traiteur de votre mariage à Jodoigne. Nous mettons à votre disposition différents buffets ou menus selon le mode de dégustation que vous préférez. Découvrez en détails les délicieux repas que nous proposons.

Notre premier buffet est composé des mets suivants :

  • Jambon de la Forêt-Noire et ses fruits de saison
  • Pâté de saison et sa confiture
  • Boudin blanc de Liège
  • Pain de viande aux raisins secs
  • Terrine de poisson aux petits légumes
  • Salade de volaille au curry et ananas
  • Saumon mariné et sa sauce gravad laks
  • Pêche au thon

Notre second buffet se compose de ces plats :

  • Mousseline de rouget aux poivrons et chutney d’algues
  • Méli-mélo de crevettes tigrées et légumes grillés
  • Médaillon de cabillaud en chaud-froid
  • Cannelloni de saumon fumé au crabe
  • Carpaccio de bœuf à l’Italienne
  • Noisette d’agneau au gingembre confit
  • Cornet de veau « Lucullus »
  • Chiffonnade de Parme et ses fruits de saison

Nous incluons dans nos buffets des crudités et féculents de saison, un assortiment de pain et de beurre ainsi que des sauces en accord avec les plats.

Notre premier menu vous rappelle les saveurs de l’Italie : mozzarella, jambon de Parme, tomates séchées ou encore tiramisu à la framboise revisitant le grand classique italien, Food Factory concocte un repas succulent.

Pour notre autre menu, notre proposons un cuisine fraîche et innovante : mousseline de scampi, filet d’agneau au basilic en kadaïf, lingot de polenta et tartare de fruits de saison ou encore crumble aux agrumes.

Faites appel à nous pour la restauration de chacun de vos événements, mariage, communion, baptême ou encore anniversaire.